A Universidade Federal de Pelotas (UFPel), por meio da Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (PREC) e sob coordenação do professor Felipe Hermann, está estruturando um projeto voltado ao fortalecimento das agroindústrias da região sul do Estado. Com orçamento estimado em R$ 18 milhões, a iniciativa busca fomentar a inclusão produtiva de pequenos empreendimentos rurais e valorizar a produção local. O professor Telmo Lena Garcez, doutorando em Sistemas de Produção Agrícola Familiar, explica que o projeto une universidade, governo e sociedade, e conta com a previsão de apresentação de emendas parlamentares em outubro, em Brasília.

O projeto já recebeu apoio financeiro inicial: o deputado federal Pompeo de Mattos (PDT) anunciou o repasse de R$ 216 mil, somando-se a R$ 150 mil do senador Hamilton Mourão (Republicanos) e recursos estaduais. Esses valores serão utilizados na compra de insumos para o laboratório da UFPel, que prestará serviços às agroindústrias com análises microbiológicas de produtos de origem animal, contribuindo para a segurança alimentar e a qualificação dos produtos.

A proposta está alinhada com o Consórcio Regional de Inspeção de Produtos de Origem Animal, lançado pela Azonasul e vinculado ao Copes, que integra os Sistemas Municipais de Inspeção (SIMs) e permite que os produtos sejam comercializados fora dos municípios de origem. A ativação do laboratório da UFPel, viabilizada por esses recursos, representa um passo importante para consolidar o consórcio e ampliar os mercados das agroindústrias.

Com foco em consultorias técnicas, inovação nos processos e promoção da qualidade, o Projeto de Qualificação das Agroindústrias da Zona Sul pretende elevar o padrão dos alimentos produzidos na região. Atualmente, segundo a Emater/RS-Ascar, há 216 agroindústrias registradas, sendo 147 voltadas a produtos de origem animal, como queijos, embutidos, mel e pescados, gerando cerca de 800 empregos diretos.

Fonte: Jornal Tradição Regional